Trois cocktails de Noël revisités

La saison des fêtes est arrivée. Ce sont les jours où nous nous réunissons pour célébrer, partager de bons plats et boissons, et peut-être ce que nous aspirons à l’arrivée de la nouvelle année. Si vous êtes hôte ou hôtesse de l’un de ces événements festifs, vous avez la tâche de créer un menu qui ravira vos invités – et quelle meilleure façon que d’ajouter une touche moderne à un cocktail classique. Cette année, je propose une nouvelle version de trois favoris traditionnels en incorporant le goût épicé et acidulé du jus de baies d’argousier épicé. Si vous cherchez une nouvelle façon d’impressionner vos invités ; ces cocktails infusés de baies d’argousier épicées seront sûrement le point d’orgue de toute occasion ; que ce soit après un dîner entre amis, brunch en famille, ou blottis confortablement auprès du feu avec cette personne spéciale.

Qu’est-ce que le jus de baies d’argousier épicé ? Comme le vin chaud, le jus des baies d’argousier est mijoté à feu doux et infusé d’épices réconfortantes. Généralement, on y retrouve de la cannelle, des clous de girofle et du miel. J’ai augmenté les saveurs un peu en ajoutant de l’anis étoilé et des gousses de cardamome. Vous pouvez trouver la recette du jus de baies d’argousier épicé dans mon article précédent : Un cocktail pour réchauffer votre cœur | Seaberry Hot Toddy. 

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Cidre de Pomme aux Baies d’Argousier Épicé sur Glace – Changeant la Tradition du Vin Chaud.

Ingrédients :

• 3-4 cuillères à café de Jus de Baies d’Argousier Épicé.
• 0.5 tasse de bon cidre pétillant (j’utilise Pomme à chevreuils, un bon cidre québécois).
• Un gros glaçon.  
• Un filet de miel selon le goût.
• Tranches de citron frais, de lime et de baies d’argousier pour garnir.

Instructions :

1. Dans un verre à vin Magnum, ajoutez un glaçon carré de 2″ (ou une sphère de glace).
2. Versez 3-4 cuillères à soupe de Jus de Baies d’Argousier Épicé sur la glace et faites tourner le glaçon pour refroidir le jus.
3. Remplissez environ la moitié du verre avec le meilleur cidre pétillant que vous pouvez trouver.
4. Ajoutez un filet de miel si vous désirez un cocktail plus sucré.
5. Mélangez doucement, ajoutez des tranches d’agrumes et quelques baies d’argousier dans le verre.
6. Savourez la touche rafraîchissante et acidulée du Vin Chaud traditionnel.