Sauce piquante fermentée à base de tomates, de baies d’argousier et de chili serrano
Les sauces piquantes ont une façon unique de réunir des ingrédients inattendus et de les transformer en quelque chose d’extraordinaire. Avec des baies d’argousier, des tomates en conserves et des piments serrano, cette recette atteint l’équilibre parfait entre le piquant, l’épicé et le savoureux. Mais ce qui fait la particularité de cette sauce piquante, c’est […]
Pain à l’argousier, aux noix de pécan et aux pommes
Recette de pain aux pommes utilisant des ingrédients intemporels : Farine d’épeautre et baies d’argousier La fabrication de pains artisanaux peut être un processus inspirant et méditatif. L’acte rythmique du pétrissage de la pâte, l’attention portée aux temps de levée et les arômes qui envahissent la cuisine pendant la cuisson du pain offrent un moment […]
Recette simple : Chutney de baies d’argousier, de tomates et de figues
Chutney de baies d’argousier, de tomates et de figues Ce chutney de figues de baies d’argousier et de tomates combine les notes délicieusement sucrées, acidulées et savoureuses des figues de mission, l’argouse et des tomates rouges miniatures. C’est l’accompagnement parfait des viandes grillées, des fromages crémeux, ou même un condiment polyvalent pour égayer les sandwichs. […]
Préserver la saison : Gazpacho à l’argousier et aux tomates cerises rôties
Lorsque l’automne approche, il nous apporte les meilleurs produits de la saison des récoltes, prêts à être transformés en des plats pleins de saveurs. C’est le moment idéal pour adopter l’idée que « ce qui pousse ensemble va ensemble » en cuisine, une philosophie qui conduit souvent à des combinaisons de goûts délicieuses et inattendues. […]
Kombucha : Un breuvage intemporel pour la santé intestinale et le bien-être
Une Brève Histoire du Kombucha Des siècles avant que nous puissions identifier les microbes probiotiques avec des microscopes, les gens fermaient des aliments et des boissons à des fins de conservation et pour leurs bienfaits sur la santé, depuis l’époque du naturaliste romain Pline l’Ancien jusqu’au scientifique du 19ème siècle Ilya Ilyich Metchnikoff, qui étaient […]
Faites le plein de vitamines avec ces 3 cocktails estivaux sains
Ajoutez un punch santé à vos cocktails d’été L’été est propice aux bavardages sur le patio avec des amis proches et aux barbecues annuels en famille. Si vous appréciez les cocktails lors de ces rencontres spéciales et que vous souhaitez rester en bonne santé, je vous propose trois cocktails rafraîchissants et riches en vitamines. Le […]
Libérer le potentiel : L’argousier comme complément naturel quotidien
L’argousier doit-il être considéré comme un complément naturel ? Dans le vaste paysage des compléments naturels, l’argousier apparaît comme un concurrent convaincant à incorporer quotidiennement dans son régime. Au milieu d’un marché inondé de produits divers revendiquant des origines naturelles, l’argousier simple et non transformé se distingue par sa valeur nutritionnelle tangible et son éventail […]
Biscuits Seaberry Meltaway au sucre de noix de coco
Curieuse de nature et passionnée de cuisine, je suis toujours prête à essayer de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients. Un jour, en naviguant sur Internet, je suis tombée sur le sucre de coco et je me suis renseignée sur ses propriétés et sur la manière dont cet édulcorant est fabriqué. J’ai appris que le […]
Clafoutis aux baies d’argousier
La recette du clafoutis à l’argousier et aux fraises est une autre façon d’explorer les possibilités de cuisson avec le sucre de coco. Le clafoutis, dessert français classique originaire de la région du Limousin, a une histoire vieille de plusieurs siècles. Traditionnellement préparée avec des cerises, cette tarte à la crème a d’abord été créée […]
Recette du cidre de baies d’argousier
Recette du cidre de baies d’argousier Mes lecteurs me demandent souvent d’en dire plus sur mes expériences de fermentation de l’argousier. Si vous parcourez un peu mon blog, vous apprendrez rapidement que l’exploration du monde de la fermentation est une passion de longue date pour moi, et que trouver de nouvelles façons inventives d’incorporer l’argousier […]
