Remède saisonnier contre le mal de gorge : recette maison de gouttes contre la toux à base d’argousier, de curcuma et de miel

Honeycomb with fresh ginger and turmeric roots

À mesure que l’automne fait sentir sa présence annuelle, le temps froid est à l’horizon, augmentant les chances de ressentir le besoin d’une pastille pour la toux. Un compagnon fréquent de la saison froide est la redoutable angine. Les raisons d’une angine peuvent varier : cela pourrait être la chaleur sèche à l’intérieur, un premier signe d’un rhume ou de la grippe, une surutilisation des cordes vocales, ou même des allergènes présents dans l’atmosphère. Bien qu’il soit essentiel de comprendre la cause principale et de la traiter, soulager la douleur et l’inconfort devient tout aussi vital.

Avec les comptoirs des pharmacies remplis de toutes sortes de pastilles pour la gorge sucrées avec des colorants douteux. Quand j’ai mal à la gorge, tout ce que je veux est une option simple, faite maison et nutritive pour remédier à ma douleur. Alors, il y a quelque temps, j’ai décidé de sauter les marques commerciales et je suis allé directement sur Google pour en savoir plus. Là, j’ai rapidement trouvé toutes sortes de super recettes de pastilles pour la toux faites maison. Beaucoup utilisent beaucoup de sucre raffiné et de sirop de maïs, mais quand je suis tombé sur une délicieuse version au gingembre et au miel du blog de recettes Tasty Ever After, j’ai été inspiré pour faire mes propres pastilles à l’argousier. Combinant les grands avantages du curcuma, du gingembre et du miel avec le jus d’argousier, cette recette de pastille pour la toux faite maison pourrait devenir votre remède préféré pour l’angine.

Le curcuma, le gingembre et le miel ont de longues histoires d’utilisation en médecine traditionnelle pour leurs propriétés thérapeutiques, et ils ont été utilisés comme remèdes pour divers maux, y compris les maux de gorge.

Voici pourquoi ces ingrédients sont considérés comme des remèdes bénéfiques pour un mal de gorge :

Curcuma (Curcuma longa) :

  • Propriétés anti-inflammatoires : La curcumine, le principal composé actif du curcuma, a montré qu’elle avait des effets anti-inflammatoires puissants. L’inflammation est un élément clé d’un mal de gorge ; en réduisant l’inflammation, le curcuma peut aider à soulager la douleur et l’inconfort.
  • Propriétés antimicrobiennes : Le curcuma a également des propriétés antimicrobiennes naturelles, qui peuvent aider à combattre les infections bactériennes et virales qui pourraient causer ou aggraver le mal de gorge.

Gingembre (Zingiber officinale) :

  • Propriétés anti-inflammatoires : Le gingembre contient des composés comme le gingerol aux propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Ceux-ci peuvent aider à réduire l’inflammation et la douleur associées à un mal de gorge.
  • Propriétés antimicrobiennes : Le gingembre peut également agir contre certaines bactéries et virus, aidant potentiellement à traiter ou prévenir les infections qui causent des maux de gorge.
  • Effet chauffant : Les systèmes de médecine traditionnelle croient que l’effet chauffant du gingembre peut aider à éliminer le mucus et à apaiser un mal de gorge.

Miel :

  • Effet apaisant : La consistance épaisse du miel peut enrober la gorge, réduisant ainsi l’irritation et la toux.
  • Propriétés antibactériennes : Le miel a des propriétés antibactériennes naturelles. Certains types de miel, comme le miel de Manuka, sont efficaces contre les bactéries qui peuvent causer des maux de gorge.
  • Propriétés antioxydantes : Le miel est riche en antioxydants, qui peuvent aider à réparer les dommages tissulaires et à réduire l’inflammation.
  • Hydratation : Un mal de gorge peut parfois être causé ou exacerbé par la sécheresse. Le miel peut aider à retenir l’humidité dans la gorge et à prévenir la sécheresse.

Jus d’argousier : Le Jus d’argousier est riche en vitamines C et E et autres nutriments bénéfiques qui peuvent aider à apaiser un mal de gorge et à renforcer votre système immunitaire. Le Jus d’argousier a attiré l’attention à l’époque moderne pour ses potentiels bienfaits pour la santé, notamment comme ingrédient dans les pastilles pour la gorge. Voici pourquoi le jus d’argousier est considéré comme un ingrédient bénéfique pour remédier à un mal de gorge :

  • Richesse en vitamines et antioxydants : Les baies d’argousier contiennent des vitamines, en particulier de la vitamine C, et d’autres antioxydants. La vitamine C joue un rôle crucial dans la fonction immunitaire et peut aider le corps à combattre les infections qui pourraient conduire à un mal de gorge.
  • Propriétés anti-inflammatoires : L’huile d’argousier, un autre dérivé de la plante, a montré qu’elle possédait des effets anti-inflammatoires. Bien que le jus ne soit pas aussi puissant que l’huile, il peut encore aider à réduire l’inflammation dans la gorge, soulageant la douleur.
  • Qualités hydratantes : La mucilage dans le jus d’argousier peut enrober et apaiser la gorge, réduisant la sécheresse et l’irritation. Cela en fait un ingrédient particulièrement utile pour ceux qui ressentent une gorge sèche et irritée.
  • Propriétés antimicrobiennes naturelles : Des études préliminaires ont indiqué que l’argousier possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre certaines bactéries et virus. Bien que ce ne soit pas un substitut à la médecine, il peut offrir une certaine protection contre les infections de la gorge.
  • Soutient les membranes muqueuses : L’huile d’argousier est connue pour être bénéfique pour les membranes muqueuses, et le jus peut offrir certains de ces avantages, aidant à maintenir la santé de la muqueuse de la gorge.
  • Renforce la fonction immunitaire : La combinaison de vitamines, d’antioxydants et d’autres composés bénéfiques dans l’argousier peut soutenir la fonction immunitaire globale, réduisant potentiellement la gravité et la durée des symptômes du rhume ou de la grippe.
Pastilles contre la toux à base d'argousier, de miel, de curcuma et de gingembre, saupoudrées de cannelle et de fécule de maïs.
Pastilles contre la toux à base d'argousier, de miel, de curcuma et de gingembre, saupoudrées de cannelle et de fécule de maïs.

Une recette pour un remède apaisant contre les maux de gorge.

Les pastilles faites maison sont fabriquées à partir des ingrédients thérapeutiques offerts par la nature – elles offrent un soulagement et agissent comme une mesure préventive en renforçant la résistance de votre corps. Alors, pendant que vous vous enveloppez dans des écharpes chaudes et sirotez des lattes épicés à la citrouille, armez-vous de ces pastilles faites maison et assurez-vous que votre gorge reste aussi claire et mélodieuse que les feuilles bruissantes de l’automne.Voici une recette simple pour des pastilles au sea buckthorn, gingembre et curcuma.Ingrédients :
  • 1 tasse de miel
  • 4 cuillères à soupe de jus d’argousier
  • 1 1/2 cuillères à café de gingembre frais râpé (retirez les parties fibreuses et conservez la pulpe fine et le jus)
  • 1/4 de cuillère à café de poudre de curcuma
  • Un mélange de fécule de maïs et de cannelle pour saupoudrer
Instructions :
  1. Combinez le jus de sea buckthorn, le miel, le jus de citron, le gingembre et le curcuma dans une casserole moyenne. Mélangez bien.
  2. Placez la casserole sur feu moyen. Laissez le mélange bouillir, en remuant parfois.
  3. Une fois à ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange atteigne 149°C sur un thermomètre à confiserie. Toute l’humidité doit être évaporée. C’est ce qu’on appelle le stade de “craquement dur” en confiserie, ce qui garantit que vos pastilles durciront et ne resteront pas collantes. Il est essentiel de ne pas trop cuire votre mélange. Si vous n’avez pas de thermomètre à confiserie, vous pouvez tester en laissant tomber une petite quantité dans un verre d’eau froide. Si elle durcit instantanément, elle est prête.
  4. Pendant que votre mélange cuit, préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone et saupoudrez-la du mélange de cannelle et de fécule de maïs. Cela évitera que vos pastilles ne collent.
  5. Une fois que votre mélange a atteint le stade de “craquement dur”, retirez-le du feu. Laissez-le refroidir un instant jusqu’à ce qu’il cesse de bouillonner.
  6. Ensuite, déposez délicatement de petites rondelles du mélange sur votre plaque préparée à l’aide d’une cuillère à café ou d’une pipette. Elles doivent être à peu près de la taille d’une pastille achetée en magasin. Vous pouvez également utiliser un moule à bonbons pour cette étape.
  7. Laissez les pastilles refroidir complètement. Cela prendra 2-3 heures, mais pourrait être accéléré au réfrigérateur.
  8. Une fois refroidies, saupoudrez-les de plus de cannelle et de fécule de maïs pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
  9. Conservez vos pastilles de sea buckthorn dans un récipient opaque et hermétique.
Elles doivent être conservées pendant environ un mois, mais si vous remarquez des changements de couleur, d’odeur ou de texture, jetez-les.Veuillez vous rappeler que ces pastilles peuvent apaiser un mal de gorge mais ne sont pas un remède pour une condition plus grave. Si vos symptômes persistent, veuillez consulter un professionnel de la santé.

VOUS AIMERIEZ SAVOIR

BIENFAITSComme 70 % de notre système immunitaire se trouve dans notre intestin, ce que nous y mettons compte ! Le jus d’argousier est connu pour aider à équilibrer l’apport en nutriments, à résister au froid et à la grippe et à augmenter les niveaux d’énergie.  Ses antioxydants qui réduisent l’inflammation aident les athlètes à lutter contre la fatigue corporelle, et les acides gras oméga 3 – 6, 7* et 9 équilibrés sont considérés comme ayant un rôle clair dans la prévention et la guérison de certains troubles atopiques.

IDÉES RECETTES

Coulis d'argousier

Sea buckthorn coulis

Délicieuse ganache à l'argousier dans une coque en chocolat noir.

Délicieuse ganache à l'argousier dans une coque en chocolat noir.

Halibut with sea buckthorn, tomato and sea beans.

Flétan avec argousier, tomate et haricots de mer.

Sorbet aux baies d'argousier et coulis

Sorbet de baies d'argousier fait maison.

BLOG

ARTICLES

MEILLEURS VENDEURS

Produits

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *