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Aujourd’hui, nous parlons beaucoup des aliments fonctionnels et comment, en incluant davantage d’aliments avec des profils nutritionnels exceptionnels ou une simple abondance des nutriments essentiels dont notre corps a besoin, nous pouvons aider à maintenir une bonne santé et combattre certaines maladies avec l’âge.
Le domaine de la nutrition est vaste et, parfois, déroutant. Parmi la multitude de choix alimentaires disponibles, certains aliments fonctionnels se démarquent en raison de leurs impressionnants bienfaits pour la santé. Aujourd’hui, je vais partager mes 5 aliments fonctionnels préférés et expliquer en profondeur pourquoi ils ont une place spéciale dans mon cœur (et mon garde-manger).
Il est important de reconnaître que tous les aliments naturels et peu transformés sont fonctionnels. Chacun a ses propres valeurs, et selon nos besoins individuels ou intolérances, certains aliments peuvent également nuire à notre corps. Consommés avec modération, la plupart des aliments naturels sont excellents pour le corps, mais la variété est essentielle pour ne pas trop en consommer et perturber l’équilibre naturel en nous. Notre corps prend naturellement ce dont il a besoin et élimine ce dont il n’a pas besoin.
Chacun de mes cinq aliments fonctionnels préférés a un profil nutritionnel unique, mais certains ont des bienfaits potentiels similaires. D’autres sont des favoris de tous les jours que nous utilisons régulièrement mais dont nous pourrions ignorer les bienfaits pour notre corps.
Voici les raisons spécifiques pour lesquelles j’adore chacun de ces cinq aliments fonctionnels :
Les poudres de piment ne servent pas seulement à épicer vos repas. Elles sont riches en capsaïcine, qui donne aux piments leur chaleur caractéristique. Mais au-delà de cette sensation, les poudres de piment sont réputées pour favoriser la santé digestive en augmentant efficacement la sécrétion de sucs gastriques, en améliorant la digestion et en soulageant des problèmes comme la constipation. Les poudres de piment éliminent les bactéries nocives de l’estomac, du tractus digestif et des intestins, les maintenant en bonne santé et fonctionnels.
Également connu pour :
Pourquoi je l’adore : En plus de la chaleur et de la saveur qu’ils apportent à mes plats, les poudres de piment ont été une aubaine pour mon taux métabolique. De plus, une pincée de cette épice a un grand effet !
Que ce soit les sauces piquantes Merfs, le yaourt, le kombucha ou le kimchi, une grande variété d’aliments et de boissons fermentés apparaissent régulièrement dans mon alimentation. Les champignons fermentés ont une puissance probiotique combinée et aident la santé du microbiote intestinal à maintenir un équilibre bactérien.
Pourquoi je l’adore : Maintenir une bonne santé intestinale est crucial pour le bien-être général car elle a été liée à la santé du cerveau et à certains troubles cognitifs. Incorporer des aliments fermentés dans mon alimentation a amélioré ma digestion et m’a introduit à un monde de saveurs et de recettes.
L’avoine est une véritable centrale nutritionnelle et offre une multitude de bienfaits pour la santé. L’avoine est depuis longtemps célébrée comme un aliment de base pour le petit déjeuner, et pour toutes les excellentes raisons ci-dessous, je m’assure toujours que l’avoine figure à mon menu hebdomadaire.
Pourquoi je l’adore : Les baies d’argousier sont devenues mon choix privilégié pour des cheveux et une peau radieux, une meilleure récupération après l’entraînement, et un renforcement de l’immunité. Leur saveur acidulée est également un bonus dans les smoothies et les confitures.
En note finale à mes cinq aliments fonctionnels préférés, voici ma recette simple de Kvass à l’argousier et à la fraise : Les baies sont d’excellents aliments fonctionnels, et consommer des myrtilles, des fraises et des baies d’argousier tout au long de la semaine est un excellent moyen de maintenir un niveau optimal d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.
2 tasses de baies d’argousier congelées
2 pintes de fraises fraîches (parfaitement mûres).
2 cuillères à soupe de miel non pasteurisé.
4 à 6 tasses de saumure à 3%.
Diluez le miel dans la saumure avant d’incorporer les baies et la saumure dans un bocal en verre, en remplissant jusqu’à environ 1 pouce du couvercle. Fermentez pendant 3 à 5 jours. Ouvrez le pot pour libérer le gaz et goûtez le Kvass quotidiennement pour déterminer s’il est prêt. Refroidissez au réfrigérateur et dégustez !
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