aliments fonctionnels

Biohacking 101 : Manger pour soutenir les mitochondries, l’humeur et le métabolisme

an image of mitochondria and a human head with the brain visual. There are also a carrot, sea buckthorn berries, strawberry avocado half and a green bottle of olive oil representing ingredients for a biohacking diet.

Définition du biohacking et rôle de l’alimentation dans l’amélioration du bien-être Le biohacking ou “optimisation biologique”, au sens large, consiste à apporter des changements progressifs à votre mode de vie afin d’optimiser votre santé, vos performances et votre bien-être. Si le terme évoque souvent des images de technologies avancées ou d’appareils portables, l’un des points […]

Comment l’argousier optimise l’absorption des nutriments grâce à la synergie alimentaire

Food Synergy Infographic showing how sea buckthorn berries benefit nutrient absorption from other foods. Iron absoption, antioxidant bioavailability, and gut health balance.

5 façons dont la chimie de l’argousier soutient la synergie nutritionnelle — Appuyé par la science de la nutrition Vous savez peut-être déjà que l’argousier est une véritable bombe nutritionnelle — mais saviez-vous qu’il peut aussi aider votre corps à mieux utiliser les nutriments provenant d’autres aliments? C’est là toute la magie de la synergie […]

De l’acidulé au raffiné : l’argousier sous une lumière onctueuse

Quand l’argousier devient tentation ~ Panna cotta crémeuse L’argousier n’est pas toujours facile à aimer à la première bouchée. Son goût acidulé, presque électrique, peut surprendre, comme lorsqu’on croque un citron recouvert d’une couche de canneberge. Cette petite baie orange ne chuchote pas, elle crie. Laissée à elle-même, elle peut facilement dominer un plat et […]

Bouchées de smoothie congelées à l’argousier

Chocolate covered, Mango–Seaberry–Coconut Frozen Bites

Des collations enrobées de chocolat et saines pour l’intestin que vous voudrez mettre au congélateur tout l’été Si vous êtes à la recherche d’une gâterie sucrée qui fait du bien à votre corps, la voici. Ces bouchées de smoothie aux baies d’argousier congelées sont de petits cubes de yaourt crémeux mélangés à du jus d’argousier […]

Nouvel essai de fermentation : argousier, piments et puissance probiotique

A pack of Red Pencil Peppers on a round cutting board and a clear glass measuring cup of Seaberries  in front of two jmason jars with pieces of peaches in them for making hot sauce

Une sauce pour chaque envie : 3 recettes à l’argousier pour les cuisiniers audacieux Bienvenue, amateur(trice)· de saveurs!Cette collection exclusive de recettes s’adresse à celles et ceux qui croient que bien manger, c’est savourer des plats délicieux, bons pour la flore intestinale — et un peu sauvages aussi. Je fermente des baies d’argousier depuis des […]

Granola sans gluten riche en protéines avec baies d’argousier et figues

A bowl of protein-Packed Gluten-Free Granola with Sea Buckthorn Berries and Figs

Pourquoi j’ai créé cette recette de granola sans gluten, riche en protéines, avec des baies d’argousier et des figues. Cette recette a vu le jour grâce à un courriel charmant d’une lectrice de mon infolettre qui m’a demandé : « As-tu une recette de granola “incontournable” qui est riche en protéines, faible en sucre et […]

Deux Shakes et un Smoothie – Argousier, Camerise, Bleuets Sauvages

Des gâteries rafraîchissantes et nutritives : 3 recettes pour combler vos envies de Trouver le bon équilibre entre les douceurs sucrées et les aliments sains Vous cherchez des façons de satisfaire vos envies de sucré sans sacrifier les nutriments? Il est facile de se tourner vers une collation sucrée traditionnelle, mais ces options sont souvent […]

Au-Delà des Salades : Recette de Vinaigrette Ranch au Jus Fermenté d’Argousier

A half avocado with a cherry tomato and coleslaw salad drizzled with fermented sea buckthorn ranch dressing, sitting on a white plate. There is also a smear of dressing on the plate next to the avocado with a couple yellow cherry tomatoes and some cracked black pepper.

Cinq Excellentes Façons de Réinventer un Accompagnement avec la Vinaigrette Ranch au Jus Fermenté d’Argousier La vinaigrette ranch au jus fermenté d’argousier élève la trempette classique à un tout autre niveau, mêlant une onctuosité crémeuse à une touche citronnée et aux bienfaits supplémentaires des probiotiques. Cette vinaigrette vibrante ne se limite pas aux salades : […]

Recette simple : Chutney de baies d’argousier, de tomates et de figues

Seaberry Fig Chutney on goat cheese spread and toasted bread on a white plate with sprigs of cilantro and a cut fig as garnish.

Chutney de baies d’argousier, de tomates et de figues Ce chutney de figues de baies d’argousier et de tomates combine les notes délicieusement sucrées, acidulées et savoureuses des figues de mission, l’argouse et des tomates rouges miniatures. C’est l’accompagnement parfait des viandes grillées, des fromages crémeux, ou même un condiment polyvalent pour égayer les sandwichs. […]