Latte crémeux à l'avoine, au Matcha et Argousier
Apaisant pour les intestins et riche en oméga. Un latte fonctionnel réconfortant avec du lait d'avoine prébiotique, du jus de fruits d'argousier éclatant et du matcha - favorisant la digestion, la concentration et la santé de la peau, le tout dans une seule tasse.
Equipment
- Bouilloire ou casserole (pour chauffer l'eau et le lait d'avoine)
- Passoire à thé (si vous utilisez du thé d'argousier en vrac)
- Bol à Matcha + fouet ou mousseur manuel
- Mousseur à lait ou petit mixeur (facultatif, pour l'onctuosité)
- Mug de service
Ingrédients
- 180 ml lait d'avoine tiède (à la manière d'un barista pour une meilleure texture)
- 60 ml thé d'argousier, infusé et légèrement refroidi (à partir de pulpe ou de feuilles d'argousier séchées)
- 1 cuillère à café poudre de matcha, préalablement battue avec 30 ml d'eau chaude (80°C)
- 15 ml jus d'argousier
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à café nectar d'agave ou sirop d'érable, selon votre goût
Instructions
- Faites infuser le thé : Faites infuser du thé d'argousier avec 1 cuillère à soupe de pulpe séchée ou 1 sachet de thé dans 100 ml d'eau chaude. Laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez et utilisez 60 ml.
- Fouettez le matcha : dans un bol, fouettez 1 cuillère à café de matcha avec 30 ml d'eau chaude (non bouillante) jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
- Faites chauffer et mélangez : Réchauffez doucement le lait d'avoine dans une casserole. Ajoutez le thé de seaberry, le matcha fouetté, le jus de seaberry, la vanille et l'édulcorant.
- Faites mousser ou mixez : Utilisez un mousseur ou un petit mixeur pour obtenir une texture crémeuse. Versez dans une tasse et dégustez chaud.
Notes
🧾 Nutrition par portion (approximative)
- Calories : 105 kcal
- Glucides : 18-20 g
- Sucres (naturels + ajoutés) : 8-10 g
- Protéines : 1,5-2 g
- Matières grasses : 2,5-3 g
- Fibres : 1-2 g
- Vitamine C : 35-50 mg
- Caféine : 25-35 mg
- Oméga-7 (acide palmitoléique) : traces - environ 10-15 mg