{"id":6990,"date":"2024-08-12T12:02:36","date_gmt":"2024-08-12T16:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/omegafruit.ca\/methodes-courantes-de-recolte-de-largousier-un-guide-pour-les-producteurs-commerciaux\/"},"modified":"2025-02-26T18:07:00","modified_gmt":"2025-02-26T23:07:00","slug":"methodes-courantes-de-recolte-de-largousier-un-guide-pour-les-producteurs-commerciaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/methodes-courantes-de-recolte-de-largousier-un-guide-pour-les-producteurs-commerciaux\/","title":{"rendered":"M\u00e9thodes courantes de r\u00e9colte de l’argousier : Un guide pour les producteurs commerciaux"},"content":{"rendered":"\t\t
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M\u00e9thodes courantes de r\u00e9colte de l'argousier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2009, j’ai entrepris une \u00e9tude approfondie des diverses vari\u00e9t\u00e9s d’argousier pr\u00e9sentes dans notre r\u00e9gion et \u00e0 travers le monde. Ce voyage m’a offert une occasion remarquable d’apprendre du pr\u00e9sident de l’Association Europ\u00e9enne de l’Argousier, un expert chevronn\u00e9 ayant une compr\u00e9hension profonde de l’argousier. Ses vastes connaissances ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9terminantes dans le d\u00e9veloppement de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s que nous connaissons aujourd’hui, y compris les vari\u00e9t\u00e9s que je promeus<\/a>.<\/p>\n

Les ann\u00e9es de pratique de ses enseignements m’ont conduit \u00e0 essayer de nombreuses m\u00e9thodes diff\u00e9rentes de propagation et de r\u00e9colte de l’argousier. Pendant ce temps, j’ai partag\u00e9 une grande partie de mes connaissances sur les bases de la culture avec mes lecteurs, ce qui a conduit certains \u00e0 me poser des questions sp\u00e9cifiques. Parmi les questions et pr\u00e9occupations les plus fr\u00e9quemment re\u00e7ues figurent les techniques de taille et de r\u00e9colte appropri\u00e9es pour les arbustes d’argousier. La v\u00e9rit\u00e9 est qu’il existe plusieurs m\u00e9thodes connues pour r\u00e9colter l’argousier. Certains utilisent des outils portatifs avec du fil, tandis que certains r\u00e9coltants en Mongolie attendent que les branches g\u00e8lent pendant les nuits froides et frappent les branches charg\u00e9es de baies avec des b\u00e2tons pour les faire tomber. Cependant, pour fournir les connaissances les plus pratiques, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de partager les m\u00e9thodes utilis\u00e9es par les producteurs commerciaux \u00e0 travers l’Europe, o\u00f9 l’industrie de l’argousier prosp\u00e8re depuis des d\u00e9cennies.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tailler l’argousier pour une sant\u00e9 et un rendement optimaux<\/span><\/h2>\n

Maintenir un verger d’argousier bien taill\u00e9 offre de nombreux avantages. La r\u00e9ponse de vos plantes \u00e0 la taille r\u00e9guli\u00e8re, qui d\u00e9pend largement de l’esp\u00e8ce, de la sous-esp\u00e8ce et de la vari\u00e9t\u00e9, peut consid\u00e9rablement am\u00e9liorer leur sant\u00e9 et leur rendement. Les objectifs principaux de la taille dans les vergers commerciaux sont de r\u00e9guler la taille, la forme et la hauteur pour une r\u00e9colte efficace des fruits, d’optimiser l’exposition \u00e0 la lumi\u00e8re pour une meilleure croissance des fruits, et de g\u00e9rer le nombre id\u00e9al de nouvelles branches porteuses de fruits. Une taille r\u00e9guli\u00e8re favorise \u00e9galement la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale et <\/span>la vigueur<\/span> de votre plantation en supprimant les branches mortes ou cass\u00e9es.<\/span><\/p>\n

La taille d’entretien r\u00e9guli\u00e8re est cruciale pour la culture de l’argousier, d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e de plantation. La taille doit <\/span>\u00eatre effectu\u00e9e<\/span> en comprenant que toutes les branches devront \u00eatre remplac\u00e9es sur une p\u00e9riode de 3 \u00e0 4 ans, soulignant ainsi l’engagement continu n\u00e9cessaire pour la sant\u00e9 et la productivit\u00e9 de vos arbustes.<\/span><\/p>\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’effectuer la taille de la premi\u00e8re ann\u00e9e avant le d\u00e9bourrement des bourgeons, \u00e0 la fin de l’hiver ou au d\u00e9but du printemps, en combinant la r\u00e9duction de la hauteur, l’\u00e9claircissage et la r\u00e9duction de la longueur des branches. Cette coupe stimulera la croissance v\u00e9g\u00e9tative, donc il est important d’\u00eatre prudent avec vos coupes, car un encombrement des branches est un <\/span>facteur majeur<\/span> de faibles rendements en fruits, en partie en raison de la faible quantit\u00e9 de lumi\u00e8re p\u00e9n\u00e9trant les branches int\u00e9rieures. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire quelques <\/span>grandes<\/span> coupes plut\u00f4t que de nombreuses petites. <\/span>Une branche taill\u00e9e doit \u00eatre lisse et inclin\u00e9e pour encourager <\/span>le<\/span> processus de cicatrisation<\/span> et pr\u00e9venir les maladies.<\/span> Des s\u00e9cateurs et des scies bien entretenus sont essentiels pour une taille efficace et propre. Pour le meilleur protocole phytosanitaire, <\/span>les outils doivent \u00eatre nettoy\u00e9s<\/span> apr\u00e8s avoir taill\u00e9 chaque plante et aiguis\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement.<\/span><\/p>\n

La m\u00e9thode g\u00e9n\u00e9rale pour r\u00e9colter les baies d’argousier <\/span>\u00e0 l’\u00e9chelle commerciale<\/span> consiste \u00e0 couper strat\u00e9giquement les branches porteuses de fruits d’une ann\u00e9e \u00e0 l’autre \u00e0 la hauteur optimale pour la r\u00e9colte, soit entre 1,5 et 2,5 m (5-8′). Ensuite, geler les branches charg\u00e9es de baies alors qu’elles sont encore sur la branche. Enfin, une simple vibration permettra <\/span>facilement<\/span> de d\u00e9tacher les baies de la branche une fois le fruit congel\u00e9. Cette derni\u00e8re \u00e9tape est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9e par une machine avec des lasers pour \u00e9liminer s\u00e9lectivement les fruits endommag\u00e9s ou non m\u00fbrs.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Screenshot<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les producteurs commerciaux baltes <\/span>utilisent le plus souvent la “taille basse” ou <\/span>m\u00e9thode du leader modifi\u00e9<\/span><\/strong> pour r\u00e9colter l’argousier. <\/span>Avec cette m\u00e9thode, les plantes sont taill\u00e9es \u00e0 une hauteur de 60 cm (~2′) apr\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e de plantation, <\/span>ce qui entra\u00eene la formation de<\/span> plusieurs branches inclin\u00e9es, droites et \u00e9troites.<\/span> La pousse sup\u00e9rieure devient le leader central au cours de la premi\u00e8re saison de croissance. \u00c0 la fin de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de croissance, <\/span>toutes les branches situ\u00e9es \u00e0 moins de 30 cm (12″) du sol doivent \u00eatre coup\u00e9es<\/span>. Toutes les autres branches sont taill\u00e9es uniquement pour maintenir un leader central plus grand. Lors de la r\u00e9colte, les petites branches faibles sont s\u00e9lectionn\u00e9es en premier. Celles-ci <\/span>se trouvent<\/span> dans les parties inf\u00e9rieures et int\u00e9rieures de l’arbre. Les branches dont le diam\u00e8tre d\u00e9passe 50 % du diam\u00e8tre du leader <\/span>sont ensuite retir\u00e9es<\/span>. Si les pousses sup\u00e9rieures sont laiss\u00e9es intactes, le tronc principal <\/span>devra \u00eatre<\/span> coup\u00e9<\/span> t\u00f4t ou tard pour former un nouvel arbuste avec de nombreuses branches.<\/span><\/p>\n

La m\u00e9thode de r\u00e9colte du leader modifi\u00e9 <\/span>laisse finalement un arbuste qui n\u00e9cessite une taille r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative pour former de nouvelles branches<\/a>. Cette coupe r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative est effectu\u00e9e \u00e0 la fin de l’hiver ou au d\u00e9but du printemps, lorsque les plantes r\u00e9cup\u00e8rent le mieux, car les glucides encore stock\u00e9s dans les parties inf\u00e9rieures de l’arbre commencent \u00e0 circuler vers le haut apr\u00e8s la sortie de la dormance hivernale. Si cette op\u00e9ration <\/span>est r\u00e9alis\u00e9e<\/span> en septembre, ces nutriments essentiels <\/span>sont coup\u00e9s<\/span> en m\u00eame temps que les branches sup\u00e9rieures. Le principal inconv\u00e9nient de la m\u00e9thode de la coupe basse est que la coupe radicale du tronc principal entra\u00eene deux ann\u00e9es sans r\u00e9colte avant que l’arbre ne <\/span>soit reconstitu\u00e9<\/span> pour <\/span>une r\u00e9colte compl\u00e8te pendant encore<\/span> 4 <\/span>ans.\u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Dessin<\/a><\/span><\/p>\n

Dans le but d’am\u00e9liorer l’\u00e9chec de la m\u00e9thode pr\u00e9c\u00e9dente, la taille <\/span>a \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9e<\/span> pour cr\u00e9er deux sections \u00e9gales au sein de l’arbre avec une diff\u00e9rence d’\u00e2ge d’un an entre les sections. <\/span>C’est ce qu’on appelle la <\/span>m\u00e9thode de division verticale<\/span><\/strong> (voir l’image pour une description visuelle de cette m\u00e9thode). La division verticale pr\u00e9sente l’avantage de n\u00e9cessiter moins de taille d’entretien et d’am\u00e9liorer la p\u00e9n\u00e9tration de la lumi\u00e8re pour une meilleure production de fruits, et l’arbre conserve naturellement la meilleure hauteur pour une r\u00e9colte manuelle. <\/span>Toutes les branches du c\u00f4t\u00e9 de la r\u00e9colte doivent \u00eatre coup\u00e9es<\/span>, de sorte qu’une ann\u00e9e sur trois n’est pas productive lorsque cette m\u00e9thode <\/span>est utilis\u00e9e<\/span>. L’arbuste se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re progressivement, \u00e9vitant une longue interruption des ann\u00e9es de r\u00e9colte. Cependant, <\/span>cette m\u00e9thode ne peut \u00eatre utilis\u00e9e<\/span> que dans des vergers bien planifi\u00e9s et entretenus, car un arbuste ne r\u00e9g\u00e9n\u00e9rera pas la branche supprim\u00e9e <\/span>s’il manque de<\/span> nutriments<\/span><\/u>, d’eau<\/span>, ou de lumi\u00e8re du soleil<\/span>.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Exemple<\/a><\/span><\/p>\n

Exemple de la m\u00e9thode de division horizontale pour la culture et la r\u00e9colte de l’argousier.<\/em><\/span><\/p>\n

Une autre m\u00e9thode utilis\u00e9e par les producteurs europ\u00e9ens est la <\/span>m\u00e9thode de division horizontale<\/span><\/strong>, <\/span>qui <\/span>a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e<\/span> pour les petits jardiniers amateurs. Au d\u00e9but du printemps, les pousses annuelles sont courb\u00e9es vers le bas, les extr\u00e9mit\u00e9s \u00e9tant fix\u00e9es au sol. Les fruits s’accrochent aux branches courb\u00e9es, tandis que de nouvelles pousses v\u00e9g\u00e9tatives se d\u00e9veloppent directement \u00e0 partir des points sup\u00e9rieurs de l’arc, en raison de l’accumulation d’hormones de croissance r\u00e9sultant du g\u00e9otropisme positif. Les parties inf\u00e9rieures des branches sont r\u00e9colt\u00e9es en automne, tandis que les nouvelles pousses restent intactes jusqu’au printemps suivant, lorsqu’elles sont \u00e0 leur tour courb\u00e9es. La m\u00e9thode de division horizontale est tr\u00e8s douce et produit une belle plante. <\/span>Dans certains cas, elle peut augmenter les rendements, mais <\/span>surtout,<\/span> elle \u00e9vite les ann\u00e9es st\u00e9riles.<\/span> N\u00e9anmoins, cette m\u00e9thode est tr\u00e8s laborieuse, et lorsqu’il y a plusieurs centaines d’arbustes dans une plantation, cela peut devenir co\u00fbteux en termes de main-d’\u0153uvre.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"M\u00e9thode\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
M\u00e9thode de s\u00e9paration horizontale<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Enfin, selon le livre *Sea Buckthorn (Hippophae Rhamno\u00efdes L.): Production and Utilization*, \u00e9crit par Thomas S.C. Li et Thomas H. J. Beveridge, l’argousier peut donner de bons r\u00e9sultats avec le <\/span>syst\u00e8me \u00e0 centre ouvert<\/span><\/strong>. Lors de la plantation, les arbustes <\/span>sont taill\u00e9s<\/span> \u00e0 environ 60 cm (24″), et tous les bourgeons situ\u00e9s \u00e0 moins de 30 cm (12″) du sol <\/span>sont retir\u00e9s<\/span>. Les arbres sont form\u00e9s selon un syst\u00e8me \u00e0 branches multiples, avec les <\/span>branches principales s’\u00e9tendant vers le haut et loin du tronc, ce qui donne un arbre en forme de vase. \u00c0 la fin de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e, toutes les branches nouvellement d\u00e9velopp\u00e9es \u00e0 moins de 30 cm (12″) du sol <\/span>sont supprim\u00e9es<\/span>. Ensuite, le potentiel leader central <\/span>est retir\u00e9<\/span>, la t\u00eate <\/span>est coup\u00e9e<\/span>, et toutes les branches <\/span>sont \u00e9claircies<\/span> pour maintenir la hauteur souhait\u00e9e.<\/span><\/p>\n

En bref, il est <\/span>important<\/span> de pr\u00eater attention aux principes communs de la taille et de la r\u00e9colte de l’argousier en choisissant des m\u00e9thodes qui correspondent \u00e0 l’\u00e9chelle de votre projet. Mais rappelez-vous, la pratique rend parfait, et si vous faites une erreur, il y a de fortes chances que vous puissiez y rem\u00e9dier plus tard. Un arbuste d’argousier en bonne sant\u00e9 se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re <\/span>facilement<\/span>. Il suffit de lui donner un peu de temps.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vous voulez continuer \u00e0 explorer ? Les articles suivants vous int\u00e9resseront peut-\u00eatre :<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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