{"id":12347,"date":"2026-10-07T13:26:17","date_gmt":"2026-10-07T17:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/omegafruit.ca\/?p=12347"},"modified":"2026-10-07T13:26:17","modified_gmt":"2026-10-07T17:26:17","slug":"les-bienfaits-des-acides-gras-omega-7-de-largousier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/les-bienfaits-des-acides-gras-omega-7-de-largousier\/","title":{"rendered":"L’argousier et les acides gras om\u00e9ga-7 : que r\u00e9v\u00e8lent r\u00e9ellement les \u00e9tudes scientifiques ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Les om\u00e9ga-3 font l'objet d'une grande attention. Les om\u00e9ga-6 sont \u00e9galement bien connus. \n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mais qu'en est-il de l'om\u00e9ga-7 ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette famille d’acides gras, moins connue, suscite un int\u00e9r\u00eat croissant de la part des chercheurs, notamment en raison de son r\u00f4le potentiel dans la sant\u00e9 de la peau et des muqueuses. Et l’une des sources v\u00e9g\u00e9tales naturelles les plus int\u00e9ressantes d’acides gras om\u00e9ga-7<\/strong> se trouve justement \u00eatre une minuscule baie orange : l’argousier<\/strong>. <\/p>

L’argousier est d\u00e9j\u00e0 connu pour sa teneur en vitamine C, en carot\u00e9no\u00efdes et en flavono\u00efdes, mais il contient \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment que l’on n’associe g\u00e9n\u00e9ralement pas aux baies : un m\u00e9lange \u00e9tonnamment vari\u00e9 d’acides gras, notamment des om\u00e9ga-3, om\u00e9ga-6, om\u00e9ga-7 et om\u00e9ga-9<\/strong>. Parmi ceux-ci, l’om\u00e9ga-7 pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat particulier, car les sources v\u00e9g\u00e9tales riches en cet acide gras sont relativement rares. [1]<\/span><\/p>

Alors, qu’est-ce que l’om\u00e9ga-7 exactement ? Quels sont les bienfaits<\/strong> potentiels des acides gras om\u00e9ga-7<\/strong> sur lesquels se penchent les chercheurs ? Et que nous apprennent ces recherches sur l’argousier ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Que sont les acides gras om\u00e9ga-7 ?<\/h2>

Le terme \u00ab om\u00e9ga-7 \u00bb d\u00e9signe une famille d’acides gras monoinsatur\u00e9s. Celui dont on parle le plus souvent en rapport avec l’argousier est l’acide palmitol\u00e9ique<\/strong>, ou C16:1 n-7. <\/p>

Contrairement aux acides gras essentiels tels que l’acide alpha-linol\u00e9nique (om\u00e9ga-3) et l’acide linol\u00e9ique (om\u00e9ga-6), l’acide palmitol\u00e9ique peut \u00eatre produit par l’organisme humain. Cela ne rend toutefois pas les sources alimentaires sans int\u00e9r\u00eat. Les chercheurs qui \u00e9tudient les bienfaits des acides gras om\u00e9ga-7<\/strong> se sont pench\u00e9s sur l\u2019acide palmitol\u00e9ique afin d\u2019\u00e9valuer son r\u00f4le potentiel dans des domaines allant de la fonction de barri\u00e8re cutan\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 m\u00e9tabolique. <\/p>

Ce qui rend l’argousier particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, c’est que les concentrations \u00e9lev\u00e9es en acide palmitol\u00e9ique sont relativement rares parmi les huiles v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>

L’huile de baies d’argousier constitue une exception notable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O\u00f9 se cache l’om\u00e9ga-7 dans une baie d’argousier ?<\/h2>

C’est l\u00e0 que l’argousier devient particuli\u00e8rement int\u00e9ressant.<\/p>

Une baie d’argousier contient deux sources d’huile nettement distinctes<\/strong>: le p\u00e9pin, d’une part, et la pulpe charnue ainsi que la peau qui l’entoure, d’autre part. Leurs profils en acides gras sont \u00e9tonnamment diff\u00e9rents. <\/p>

L’huile de p\u00e9pin<\/strong> d’argousier est particuli\u00e8rement riche en acides gras polyinsatur\u00e9s, notamment en acide alpha-linol\u00e9nique (om\u00e9ga-3) et en acide linol\u00e9ique (om\u00e9ga-6). Elle contient \u00e9galement des om\u00e9ga-9, principalement sous forme d’acide ol\u00e9ique. [1]<\/span><\/p>

La pulpe ou l’huile de fruit<\/strong>, en revanche, pr\u00e9sente un profil en acides gras tr\u00e8s diff\u00e9rent. Elle contient \u00e9galement de l’acide ol\u00e9ique om\u00e9ga-9, mais c’est surtout l\u00e0 que se trouve la majeure partie de l’om\u00e9ga-7 caract\u00e9ristique de l’argousier. [1]<\/span><\/p>

Des \u00e9tudes scientifiques indiquent que l’acide palmitoleique peut repr\u00e9senter environ 30 \u00e0 40 % des acides gras pr\u00e9sents dans l’huile de pulpe d’argousier<\/strong>, bien que les concentrations varient consid\u00e9rablement en fonction du cultivar, de la r\u00e9gion de culture, du degr\u00e9 de maturit\u00e9 et de la m\u00e9thode de transformation.<\/p>

Il est bon de garder cette distinction \u00e0 l’esprit. Lorsque l’on \u00e9voque l’argousier comme source d’acides gras om\u00e9ga-7<\/strong>, on parle avant tout de la pulpe orange qui entoure le p\u00e9pin, et non de le p\u00e9pin lui-m\u00eame<\/strong>. <\/p>

Et comme la partie charnue constitue la majeure partie du fruit, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que la composition en acides gras de l’huile extraite du fruit entier tend \u00e0 se rapprocher davantage de celle de la pulpe et de l’\u00e9corce que de celle de l’huile de p\u00e9pins. [1]<\/span><\/p>

Ensemble, le fruit et les p\u00e9pins font que l’argousier contient naturellement des acides gras om\u00e9ga-3, om\u00e9ga-6, om\u00e9ga-7 et om\u00e9ga-9<\/strong>. Les om\u00e9ga-9 ne sont pas l’apanage de l’argousier \u2014 l’acide ol\u00e9ique est \u00e9galement pr\u00e9sent en abondance dans des aliments tels que l’huile d’olive, les avocats et de nombreuses noix \u2014 mais la concentration naturellement \u00e9lev\u00e9e en om\u00e9ga-7 de l’huile extraite de ses baies est bien plus rare dans le monde v\u00e9g\u00e9tal. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pourquoi les chercheurs s’int\u00e9ressent-ils aux acides gras om\u00e9ga-7 ?<\/h2>

L’un des domaines de recherche les plus int\u00e9ressants concernant les bienfaits potentiels des acides gras om\u00e9ga-7<\/strong> porte sur la barri\u00e8re cutan\u00e9e<\/strong>.<\/p>

Dans le cadre d\u2019une \u00e9tude randomis\u00e9e, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9e par placebo men\u00e9e en 2023, 90 adultes en bonne sant\u00e9 ont re\u00e7u soit de l\u2019acide palmitol\u00e9ique, soit une huile t\u00e9moin pendant 12 semaines. Les participants ayant re\u00e7u 500 mg d\u2019acide palmitol\u00e9ique par jour ont pr\u00e9sent\u00e9, au bout de 12 semaines, des am\u00e9liorations significatives en mati\u00e8re d\u2019hydratation cutan\u00e9e et de perte d\u2019eau trans\u00e9pidermique par rapport au groupe t\u00e9moin. [2]<\/span><\/p>

La perte d’eau trans\u00e9pidermique mesure la facilit\u00e9 avec laquelle l’eau s’\u00e9chappe \u00e0 travers la peau. Une perte d’eau r\u00e9duite et une meilleure hydratation sont deux indicateurs associ\u00e9s \u00e0 une barri\u00e8re cutan\u00e9e plus saine. <\/p>

Il est int\u00e9ressant de noter que les chercheurs ont sp\u00e9cifiquement mentionn\u00e9 l’huile d’argousier lorsqu’ils ont abord\u00e9 la question des sources naturelles d’acide palmitol\u00e9ique.<\/p>

Et l’om\u00e9ga-7 n’est pas la seule raison pour laquelle les chercheurs s’int\u00e9ressent \u00e0 l’argousier et \u00e0 la peau.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L’huile d’argousier et la sant\u00e9 de la peau<\/h2>

Un essai contr\u00f4l\u00e9 randomis\u00e9 plus r\u00e9cent a port\u00e9 sur l’huile d’argousier elle-m\u00eame<\/strong> plut\u00f4t que sur l’acide palmitol\u00e9ique isol\u00e9.<\/p>

Quarante femmes \u00e2g\u00e9es de plus de 45 ans ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9parties entre un groupe recevant de l’huile d’argousier et un groupe placebo. Les femmes consommant de l’huile d’argousier en ont pris 1 g par jour pendant 12 semaines. [3]<\/span><\/p>

Les chercheurs ont fait \u00e9tat d’am\u00e9liorations concernant plusieurs param\u00e8tres cutan\u00e9s mesur\u00e9s au cours de l’\u00e9tude, notamment l’hydratation et l’\u00e9lasticit\u00e9 de la peau. Ils ont \u00e9galement \u00e9tudi\u00e9 les marqueurs antioxydants et inflammatoires, ainsi que la s\u00e9cheresse oculaire et vaginale. [3]<\/span><\/p>

C’est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant car l’huile de fruit d’argousier ne se compose pas uniquement d’om\u00e9ga-7.<\/p>

Cette huile contient naturellement un ensemble de compos\u00e9s liposolubles, notamment des carot\u00e9no\u00efdes, des tocoph\u00e9rols et des phytost\u00e9rols<\/strong>, en plus de ses acides gras. Ces compos\u00e9s sont \u00e9galement \u00e0 l’origine de la couleur rouge-orange intense caract\u00e9ristique de cette huile. <\/p>

En d’autres termes, les chercheurs ne s’int\u00e9ressent pas uniquement \u00e0 une seule mol\u00e9cule. L’argousier apporte des om\u00e9ga-7 dans le cadre d’une matrice alimentaire naturelle bien plus complexe. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L’argousier et la s\u00e9cheresse oculaire<\/h2>

Un autre domaine de recherche passionnant concerne les yeux.<\/p>

Dans le cadre d’un essai clinique randomis\u00e9 en double aveugle, 100 adultes pr\u00e9sentant des sympt\u00f4mes de s\u00e9cheresse oculaire ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9partis en deux groupes : l’un<\/strong> devait consommer quotidiennement 2 g d’huile d’argousier, l’autre un placebo, pendant trois mois<\/strong>, \u00e0 l’automne et en hiver. [4]<\/span><\/p>

Les chercheurs ont mesur\u00e9 les caract\u00e9ristiques du film lacrymal ainsi que les sympt\u00f4mes des participants.<\/p>

L’osmolarit\u00e9 du film lacrymal a globalement augment\u00e9 au cours de la p\u00e9riode d’\u00e9tude, mais cette augmentation s’est av\u00e9r\u00e9e nettement moins importante chez les participants prenant de l’huile d’argousier. Les chercheurs ont \u00e9galement fait \u00e9tat d’effets positifs sur certains sympt\u00f4mes de la s\u00e9cheresse oculaire. [4]<\/span><\/p>

Cette \u00e9tude est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante car le film lacrymal contient une couche lipidique qui contribue \u00e0 prot\u00e9ger la surface de l’\u0153il et \u00e0 limiter l’\u00e9vaporation.<\/p>

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Un autre lien fascinant : les muqueuses<\/h2>

Le lien potentiel entre l’huile d’argousier et la sant\u00e9 des muqueuses a \u00e9galement fait l’objet de recherches cliniques.<\/p>

Une \u00e9tude randomis\u00e9e, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9e par placebo a port\u00e9 sur 116 femmes m\u00e9nopaus\u00e9es souffrant de s\u00e9cheresse vaginale, de d\u00e9mangeaisons ou de sensations de br\u00fblure<\/strong>. Les participantes ont re\u00e7u soit 3 g d’huile d’argousier, soit un placebo, chaque jour pendant trois mois. [5]<\/span><\/p>

Par rapport au placebo, les chercheurs ont constat\u00e9, dans le cadre de l’analyse en intention de traiter, une am\u00e9lioration significativement plus marqu\u00e9e de l’int\u00e9grit\u00e9 de l’\u00e9pith\u00e9lium vaginal au sein du groupe ayant re\u00e7u de l’argousier. [5]<\/span><\/p>

Les chercheurs ont conclu que l’huile d’argousier pr\u00e9sentait des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 vaginale et l’ont identifi\u00e9e comme une approche nutritionnelle potentielle int\u00e9ressante pour favoriser l’int\u00e9grit\u00e9 des muqueuses.<\/p>

Si l’on ajoute \u00e0 cela les recherches men\u00e9es sur la peau et la s\u00e9cheresse oculaire, cela permet d’expliquer pourquoi l’huile d’argousier et ses acides gras om\u00e9ga-7<\/strong> ont suscit\u00e9 un tel int\u00e9r\u00eat en ce qui concerne les tissus qui d\u00e9pendent de barri\u00e8res lipidiques saines.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mais l’argousier, c’est bien plus que de l’om\u00e9ga-7<\/h2>

Se concentrer uniquement sur l’om\u00e9ga-7 reviendrait en r\u00e9alit\u00e9 \u00e0 sous-estimer les qualit\u00e9s de cette baie.<\/p>

L’argousier contient un m\u00e9lange exceptionnellement vari\u00e9 de compos\u00e9s hydrosolubles et liposolubles<\/strong>.<\/p>

Ces baies contiennent de la vitamine C, ainsi que des flavono\u00efdes et d’autres compos\u00e9s ph\u00e9noliques. Leur couleur jaune-orange caract\u00e9ristique provient des carot\u00e9no\u00efdes, notamment le b\u00eata-carot\u00e8ne, la z\u00e9axanthine et d’autres, tandis que leur fraction lipidique apporte des tocoph\u00e9rols et un m\u00e9lange vari\u00e9 d’acides gras. <\/p>

Des chercheurs ont m\u00eame d\u00e9montr\u00e9 que les compos\u00e9s pr\u00e9sents dans ces baies p\u00e9n\u00e8trent dans la circulation sanguine apr\u00e8s leur consommation.<\/p>

Dans le cadre d’une \u00e9tude randomis\u00e9e portant sur 229 adultes en bonne sant\u00e9, les participants ont consomm\u00e9 28 g de baies d’argousier chaque jour pendant trois mois<\/strong>. Par rapport au placebo, la consommation de ces baies a entra\u00een\u00e9 une augmentation significative des concentrations sanguines de querc\u00e9tine et d’isorhamn\u00e9tine<\/strong>, deux flavonols. [6]<\/span> <\/p>

Cela est particuli\u00e8rement pertinent si vous vous int\u00e9ressez \u00e0 l’argousier en tant qu’aliment plut\u00f4t que simplement en tant que compl\u00e9ment alimentaire.<\/p>

Vingt-huit grammes, ce n’est pas un extrait de laboratoire rare. C’est une petite portion de baies. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Des baies enti\u00e8res, du jus, de la pur\u00e9e ou de l’huile ?<\/h2>

Chaque vari\u00e9t\u00e9 d’argousier pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes.<\/p>

Baies d’argousier enti\u00e8res<\/strong><\/a> conservent la pulpe, la peau et les p\u00e9pins, ce qui en fait un excellent moyen de d\u00e9guster ce fruit sous sa forme naturelle.<\/p>

Pur\u00e9e d’argousier<\/strong><\/a> conserve une grande partie de la pulpe du fruit et de ses compos\u00e9s naturels, tout en offrant un moyen simple d’incorporer l’argousier dans des smoothies, des sauces, des boissons, des vinaigrettes et des recettes.<\/p>

Le jus d’argousier<\/strong> met en valeur les composants hydrosolubles de ce fruit, notamment la vitamine C et bon nombre de ses acides organiques caract\u00e9ristiques.<\/p>

De plus, l’huile extraite des fruits ou de la pulpe de l’argousier<\/strong> concentre la fraction liposoluble de la baie, notamment l’om\u00e9ga-7 qui a suscit\u00e9 tant d’int\u00e9r\u00eat scientifique.<\/p>

Plut\u00f4t que de consid\u00e9rer l’une d’entre elles comme la \u00ab meilleure \u00bb forme, il est plus logique de les consid\u00e9rer comme des expressions diff\u00e9rentes d’un m\u00eame fruit d’une complexit\u00e9 remarquable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un fruit de la for\u00eat original qui m\u00e9rite d’\u00eatre d\u00e9couvert<\/h2>

L’argousier ne correspond pas tout \u00e0 fait au profil nutritionnel que l’on associe habituellement aux baies.<\/p>

Oui, il contient de la vitamine C, des pigments v\u00e9g\u00e9taux color\u00e9s et des polyph\u00e9nols.<\/p>

Mais cette chair orange vif rec\u00e8le quelque chose de bien plus rare dans le monde des fruits : une huile d’origine naturelle qui se distingue par sa teneur en om\u00e9ga-7<\/strong>.<\/p>

Des \u00e9tudes men\u00e9es chez l’homme ont d\u00e9sormais port\u00e9 sur l’huile d’argousier en ce qui concerne la sant\u00e9 de la peau, des yeux secs et des muqueuses, tandis que les recherches sur l’acide palmitoleique lui-m\u00eame continuent d’approfondir notre compr\u00e9hension des bienfaits des acides gras om\u00e9ga-7<\/strong>. [2\u20135]<\/span><\/p>

Ce qui est peut-\u00eatre le plus int\u00e9ressant \u00e0 propos de l’argousier, c’est toutefois que l’om\u00e9ga-7 n’y est pas pr\u00e9sent seul. Il est accompagn\u00e9 d’acides gras om\u00e9ga-3, om\u00e9ga-6 et om\u00e9ga-9, de carot\u00e9no\u00efdes, de tocoph\u00e9rols, de flavono\u00efdes, de vitamine C et d’une multitude d’autres compos\u00e9s naturels contenus dans une baie de tr\u00e8s petite taille. <\/p>

L’om\u00e9ga-7 est peut-\u00eatre une raison suppl\u00e9mentaire de d\u00e9couvrir l’argousier, mais ce n’est certainement pas la seule.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00cates-vous pr\u00eat \u00e0 go\u00fbter \u00e0 l’argousier ?<\/h3>

Vous n’avez pas besoin de commencer par prendre des compl\u00e9ments alimentaires ou de suivre des pr\u00e9parations compliqu\u00e9es.<\/p>

Les baies d’argousier surgel\u00e9es et la pur\u00e9e d’argousier peuvent \u00eatre ajout\u00e9es aux smoothies, aux yaourts, aux bols de petit-d\u00e9jeuner, aux sauces, aux vinaigrettes, aux marinades et aux boissons. Gr\u00e2ce \u00e0 leur saveur naturellement acidul\u00e9e, \u00e0 la fois tropicale et d’agrumes, une petite quantit\u00e9 suffit largement. <\/p>

D\u00e9couvrez notre gamme de produits \u00e0 base d’argousier<\/a> et trouvez votre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d’int\u00e9grer ce fruit remarquable \u00e0 vos recettes.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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R\u00e9f\u00e9rences scientifiques<\/h2>

1. Fatima T, Snyder CL, Schroeder WR, et al. (2012).<\/strong> Composition en acides gras des baies d\u2019argousier (Hippophae rhamnoides L.) en cours de d\u00e9veloppement et transcriptome de la graine mature.<\/em> PLOS ONE, 7(4) : e34099.https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0034099<\/a><\/p>

2. Koh YG, Seok J, Park JW, et al. (2023).<\/strong> Efficacit\u00e9 et innocuit\u00e9 d\u2019une suppl\u00e9mentation orale en acide palmitoleique pour l\u2019am\u00e9lioration de la barri\u00e8re cutan\u00e9e : une \u00e9tude de 12 semaines, randomis\u00e9e, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9e par placebo.<\/em> Heliyon, 9(6) : e16711.https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.heliyon.2023.e16711<\/a><\/p>

3. Chan LP, Yen TW, Tseng YP, et al. (2024).<\/strong> L’impact de l’huile d’argousier prise par voie orale sur la peau, les marqueurs sanguins, la sant\u00e9 oculaire et vaginale : un essai contr\u00f4l\u00e9 randomis\u00e9.<\/em> Journal of Functional Foods, 112 : 105973.https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jff.2023.105973<\/a><\/p>

4. Larmo PS, J\u00e4rvinen RL, Set\u00e4l\u00e4 NL, et al. (2010).<\/strong> L\u2019huile d\u2019argousier prise par voie orale r\u00e9duit l\u2019osmolarit\u00e9 du film lacrymal et les sympt\u00f4mes chez les personnes souffrant de s\u00e9cheresse oculaire.<\/em> The Journal of Nutrition, 140(8) : 1462-1468.https:\/\/doi.org\/10.3945\/jn.109.118901<\/a><\/p>

5. Larmo PS, Yang B, Hyss\u00e4l\u00e4 J, Kallio HP, Erkkola R. (2014).<\/strong> Effets de la prise d\u2019huile d\u2019argousier sur l\u2019atrophie vaginale chez les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es : une \u00e9tude randomis\u00e9e, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9e par placebo.<\/em> Maturitas, 79(3) : 316\u2013321.https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.maturitas.2014.07.010<\/a><\/p>

6. Larmo PS, Yang B, Hurme SAM, et al. (2009).<\/strong> Effet d\u2019une faible dose de baies d\u2019argousier sur les concentrations sanguines de cholest\u00e9rol, de triacylglyc\u00e9rols et de flavonols chez des adultes en bonne sant\u00e9.<\/em> European Journal of Nutrition, 48(5) : 277-282.https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-009-0011-4<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les om\u00e9ga-3 font l’objet d’une grande attention. Les om\u00e9ga-6 sont \u00e9galement bien connus. Mais qu’en est-il de l’om\u00e9ga-7 ? Cette famille d’acides gras, moins connue, suscite un int\u00e9r\u00eat croissant de la part des chercheurs, notamment en raison de son r\u00f4le potentiel dans la sant\u00e9 de la peau et des muqueuses. Et l’une des sources v\u00e9g\u00e9tales […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12346,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[499,434],"tags":[1842,1843,523,1844],"class_list":["post-12347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-largousier","category-recettes-dargousier-et-valeur-nutritionnelle","tag-acide-palmitoleique","tag-acides-gras-essentiels","tag-aliments-fonctionnels","tag-omegas-dorigine-vegetale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12349,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12347\/revisions\/12349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omegafruit.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}